Tourte aux champignons

Liste des Ingrédients

500 g. de champignons de Paris

100 g. de gruyère râpé

2 pâtes feuilletées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

100 g. de crème fraîche

25 g. de moutarde (facultatif)

1 jaune d'oeuf

Sel / Poivre

Liste des Ustensiles

Four / Plaque

Planche à découper

Couteau / Cuillères

Poêle

Bol

Pinceau

Pour 4 personnes

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

40 min

Laver les champignons et couper-les en rondelles.

Verser l'huile dans une poêle et faites cuire les champignons à feu doux durant 10 minutes.

Allumer le four à 180°, thermostat 6.

Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraîche, la moutarde, le fromage, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Poser un rond de pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque du four. Verser la préparation au centre de la pâte.

Couvrir avec l'autre rond de pâte et fermer en roulant les bords.

Battre le jaune d’oeuf et l'étaler sur la tourte avec un pinceau.

Faire cuire 30 minutes au four.

Astuce

Personnellement, je réalise souvent cette recette en "chaussons" et non en tourte. Cela permet d'avoir des portions individuelles et de congeler les portions restantes. Il est possible de faire 8 petits chaussons ou 4 grands !