Tartare de crevettes, pomme et concombre

Liste des Ingrédients

24 grosses crevettes roses cuites

2 pommes granny-smith

1 concombre

2 citrons verts

3 brins de coriandre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel / Poivre

Liste des Ustensiles

1 saladier

Couteau / Econome

Fourchette / Cuillère

Planche à découper

Pour 4 personnes

Temps de préparation :

15 min

Presser les citrons dans un saladier, verser l'huile d'olive en émulsionnant avec une fourchette puis ajouter le sel et le poivre.

Décortiquer les crevettes et les couper en rondelles. Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et en retirer les graines. Tailler chaque moitié en petits dés.

Eplucher la pomme, en retirer le coeur et la couper en dés également.

Verser tous les ingrédients dans le saladier contenant la vinaigrette et mélanger soigneusement.

Au moment de servir, ajouter la coriandre hachée.
Déguster bien frais.

Conseil

N'hésitez pas à servir ce tartare dans des verres ou des verrines pour un apéritif dînatoire !