Emincer les tranches de saumon fumé en petits dés.

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Dans un bol, mélanger le Boursin avec les dés de saumon fumé.

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Couper les extrémités du concombre et l'éplucher. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur.

A l'aide d'une petite cuillère, gratter le coeur enfin d'enlever tous les pépins et de créer un creux au centre du concombre.

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Déposer la préparation Boursin-saumon au centre du concombre et découper chaque moitié de concombre en 8 tronçons.