Pour 8 personnes

​

Temps de préparation :

20 min

Eplucher l'ananas, retirer le coeur dur et tous les yeux noirs.

Eplucher la mangue.

Effeuiller l'estragon.

​

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la mangue et l'ananas en tranches très fines.

Répartir ces tranches sur un plat de service ou directement sur des petites assiettes. Arroser de jus d'orange et déposer les feuilles d'estragon dessus.

​

Servir aussitôt ou réserver au frais.

Astuce

​

Ce dessert est idéal après un repas copieux et change de la traditionnelle salade de fruits.