Mes bons p'tits plats...
Tartelettes au chèvre et à la menthe
Liste des Ingrédients
​
280 g. de pâte brisée
200 g. de fromage de chèvre
100 g. de gruyère râpé
1 bouquet de menthe fraîche
20 cl. de crème fraîche épaisse
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
20 cl. de lait
Sel / Poivre
Liste des Ustensiles
​
6 moules à tartelettes
Saladier
Four
Planche à découper
Couteau / Cuillère
Ciseaux
Fourchette
Pour 6 tartelettes
​
Temps de préparation :
20 min
​
Temps de cuisson :
40 min
Préchauffer le four à 200°, thermostat 7.
​
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Laver, effeuiller la menthe et la ciseler.
​
Dans un saladier, battre les oeufs entiers et le jaune d'oeuf.
Ajouter le lait, la crème, le fromage râpé et bien mélanger.
​
Ajouter le fromage de chèvre et la menthe et remuer.
​
Etaler la pâte et découper 6 ronds de la taille des moules. Mettre les ronds de pâte dans chaque moule et les piquer avec une fourchette.
Verser le mélange dans les moules.
​
Enfourner pour 40 minutes.
Conseil
​
Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette en tarte unique à la place des tartelettes. Dans ce cas, utilisez directement un rouleau de pâte brisée que vous déroulerez directement dans un moule à tarte.