Mes bons p'tits plats...
Tartelettes au chèvre et à la menthe
Liste des Ingrédients
280 g. de pâte brisée
200 g. de fromage de chèvre
100 g. de gruyère râpé
1 bouquet de menthe fraîche
20 cl. de crème fraîche épaisse
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
20 cl. de lait
Sel / Poivre
Liste des Ustensiles
6 moules à tartelettes
Saladier
Four
Planche à découper
Couteau / Cuillère
Ciseaux
Fourchette
Pour 6 tartelettes
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
40 min
Préchauffer le four à 200°, thermostat 7.
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Laver, effeuiller la menthe et la ciseler.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers et le jaune d'oeuf.
Ajouter le lait, la crème, le fromage râpé et bien mélanger.
Ajouter le fromage de chèvre et la menthe et remuer.
Etaler la pâte et découper 6 ronds de la taille des moules. Mettre les ronds de pâte dans chaque moule et les piquer avec une fourchette.
Verser le mélange dans les moules.
Enfourner pour 40 minutes.
Conseil
Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette en tarte unique à la place des tartelettes. Dans ce cas, utilisez directement un rouleau de pâte brisée que vous déroulerez directement dans un moule à tarte.