Cookies au jambon, basilic et parmesan

Liste des Ingrédients

4 tranches de jambon blanc

1 petite échalote

10 grandes feuilles de basilic

1 oeuf

100 g. de parmesan râpé

100 g. de beurre mou

150 g. de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Liste des Ustensiles

Four / Plaque

Papier cuisson

Couteau

Planche à découper

Saladier

Pour 30 cookies

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

15 min

Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

Eplucher et hacher l'échalote.

Ciseler le basilic.

Couper le jambon en petits dés.

Dans un saladier, mélanger avec les doigts le beurre mou et le parmesan.

Ajouter l'oeuf et mélanger bien, toujours à la main.

Ajouter la farine et la levure et mélanger afin d'obtenir une belle boule de pâte.

Ajouter le jambon, le basilic et les échalotes et bien mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte et les aplatir légèrement.

Faire cuire 15 minutes.

Astuce

Le fouet et la cuillère est inutile pour cette recette que vous malaxerez entièrement à la main.