Pour 4 personnes

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Temps de préparation :

15 min

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Temps de cuisson :

30 min

Eplucher et couper les patates douces et les poires en cubes assez gros.

Eplucher et émincer l'oignon grossièrement.

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Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et incorporer l'oignon pour le faire fondre pendant 2 minutes environ.

Ajouter ensuite les cubes de patates douces et de poires et remuer.

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Verser le bouillon et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.

Mixer et ajouter un peu d'eau si la consistance est trop épaisse. Saler et poivrer à convenance.