Mousse chocolat Carambar

Mousse chocolat Carambar et sa chantilly à la vanille

Liste des Ingrédients

Pour la mousse :

150 g. de chocolat noir

5 cl. de crème fluide

10 Carambars caramel

5 oeufs

Pour la chantilly :

150 g. de mascarpone

230 g. de crème fluide

35 g. de sucre glace

2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

Liste des Ustensiles

2 casseroles

Batteur électrique

Cuillère

Saladier

6 coupes

Pour 6 coupes

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

15 min

Temps de repos :

3 h

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et les Carambars. Lorsque tout est fondu, verser la préparation dans un saladier et y ajouter les 5 jaunes d'oeufs un par un.

Monter les 5 blancs d'oeufs en neige. Les ajouter au mélange précédent.

Dresser la mousse dans 6 coupes et mettre au frais au minimum 3 h.

Pour plus de gourmandise, préparer une chantilly. Monter en chantilly la crème et le mascarpone.

Lorsqu'elle est bien prise, ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille. Garnir les coupes de cette chantilly.

Astuce

La chantilly ajoute de la gourmandise à ce succulent dessert mais n'est pas obligatoire. Si vous n'avez pas beaucoup de temps ou si vous voulez simplement simplifier la recette, réalisez uniquement la mousse.