Préchauffer le four à 200°, thermostat 7.

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Couper et éplucher les pommes et les tailler en tranches.

Faire fondre le beurre dans la poêle et y faire revenir les pommes durant 5 minutes. Saler à la fleur de sel.

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Dans les moules à tartelette, déposer en alternance des tranches de pomme et des tranches de magret de canard. Poivrer.

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Découper 4 disques de pâte feuilletée de la même grandeur que les moules à tartelette. Déposer ces disques de pâte sur chaque préparation. Faire quelques trous dans la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau.

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Enfourner pour 20 minutes.

Démouler les tartelettes à l'envers sur une assiette et déposer les noisettes concassées.

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